治療不可

「お米のおいしさ」ってなんでしょうか。
個人的には米の甘みを味わうことだと思うのですが。

炊きたてにはかなわないと思うから２つばかり私なりの食べ方を。
シンプルな食べ方がやっぱり良いですからね。


『お粥』

1. 土鍋に昆布を入れて、その上からといだ生米を入れます。
2. たっぷり水を入れます。
3. 一晩置きます。
4. 最初は強火で炊きます。その後弱火に
5. 梅漬けで頂きます。
   

『おにぎり』

1. 手に塩（食卓塩じゃなくて、天然塩がいいです）をまぶします。
2. 炊きたての米を普通に握ります。個人的には三角に拘らず、丸でもいいです。
3. 火であぶった海苔を切って、巻きます。
4. 暖かい状態でアルミホイルでくるみます。

これだけでも、十分に米の甘みが味わえますよ。