タケノコ食べたくなった

鶏肉がグラム38円と激安だったのもあって、
タケノコと鶏肉の中華風を作ってみました。

※　テキトウ中華風なので、何も考えてません。



材料（２人分・・・あると思う）

　タケノコ細切り・・・・・２人分（１袋）
　鶏のムネ肉・・・・・２００ｇ
　まいたけ、シメジなど・・・・・1房
　ピーマン・・・・・２個
　人参・・・・・1／2本
　タマネギ・・・・・１／４個

 ニンニク・・・・・１片
　生姜・・・・・１／２片

　オイスターソース・・・・・大さじ２
　豆板醤・・・・・小さじ１／２
　鶏がらスープの素（固形）・・・・・大さじ１／２
　砂糖・・・・・小さじ２
　酒・・・・・大さじ２
　水・・・・・大さじ3

 かたくり粉・・・・・大さじ２
　水・・・・・大さじ２

　塩・・・・・適量
　油・・・・・適量


作り方
　鶏のムネ肉は薄切りにする。
　ピーマン、人参も薄切りにする。
　まいたけ、シメジは細かくバラしておく。
　生姜、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに豆板醤、ニンニク、生姜、油を入れ弱火で香りを出す。

鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒める。

更にタケノコ、タマネギ、人参、まいたけ、しめじ、塩を入れて炒める。
タマネギと人参に火が通ったら、鶏がらスープの素、砂糖、酒、オイスターソース、水を入れて、少し炒め煮状態にする。
全体にしんなりしたら、ピーマンを入れてさっと炒める。

最後に水溶きかたくり粉を回し入れ、とろみを付けたら完成。