シーフード

イカのげぞと、帆立のひもが残ってたんで、
海鮮あんかけ焼きそばにしてみました。


かなり手抜きですが、生食用のシーフードのお陰で美味しくなります(^^b



食材(1)
長ネギ・・・10cmくらいをみじん切りに
生姜・・・1/3片をみじん切りに

食材(2)
豚肉・・・切り落とし80gを細く切る
人参・・・1/2本を短冊切りに

食材(3)
イカのげそ・・・１匹分
帆立のひも・・・5匹分
もやし・・・適量

食材(4)
ゆで麵・・・１食分

調味料(1)
水・・・3/4カップ
酒・・・大さじ１
中華スープの素・・・適量
塩・・・適量
かたくり粉・・・大さじ１
調味料(1)はよく混ぜ合わせておきます。



(1) 食材(4)を強火でちょっと堅めに焼き、取り出し、皿に盛る。
(2) 食材(1)を弱火で炒め、香りを出す。
ここからは手早く！
(3) (2)を強火にして、食材(2)と塩（分量外）を入れて、人参が少ししんなりするまで炒める。
(4) (3)に食材(3)を投入。モヤシが透き通るくらい炒める。
(5) 調味料(1)を投入する。すぐにとろみが付いてくるので、ごま油（分量外）をちょっとたらし、(1)に乗せる。





かたくり粉が調味料と一緒になっているので、味の調整はやりやすいハズです(^^v
・・・舐めてみて、塩なり、中華スープの素なりを足せば良いわけですから。