塩焼きそば

夏の塩焼きそば

塩焼きそば・・・最近作ってないなぁ。



割と簡単に作るのがモットーなんですが、コダワリは油を引いて、煙が出るほど熱したフライパンに、蒸し麺をそのまま投入して表面を両面をこがす事と、水を入れない事（野菜とか具材から出る水分で十分！）。この２点で麺が屋台の焼きそばっぽくなりますね。



・・・でも、麺無いから、今日は無理っぽ(^^;